Pensar en comida china es hacerlo en palillos de madera, imprescindibles en las mesas asiáticas y cuya historia y curiosidades te contamos a continuación.
Aunque no se conoce con exactitud, el origen de los palillos chinos se remonta a hace más de 5.000 años. Los primeros palillos eran, probablemente, de madera o bambú, y se usaban para cocinar. En el siglo XII a.C., ya se utilizaban en China para comer, y se cree que se extendieron a Corea y Japón en el siglo III d.C.
Los palillos chinos en la antigüedad
Antiguamente, se elaboraban con una amplia variedad de materiales, incluyendo madera, bambú, hueso, marfil y metal. Los de madera, baratos y fáciles de conseguir, eran los más comunes. Los palillos de bambú, ligeros y duraderos, eran también populares. Los de hueso, marfil y metal eran más caros, pero, a su vez, duraderos y elegantes.
Los palillos chinos en el siglo XXI
En la actualidad, se siguen usando en China, Corea, Japón y otros países de Asia, y en muchos restaurantes asiáticos de todo el mundo.
Utensilio de cocina muy versátil, se pueden emplear para recoger una gran variedad de alimentos, incluyendo arroz, fideos, dumplings, carne, pescado y verduras. También son idóneos para usar en la cocina y remover comida en una sartén u olla.
Cómo usarlos como un auténtico profesional
Aprender a usar los palillos chinos puede ser un reto al principio, pero con práctica llegarás a dominar la técnica. Aquí hay algunos consejos:
- Sostén los palillos con la mano dominante, con el dedo índice en la parte superior del palillo largo y el pulgar y el dedo medio en la parte inferior del palillo corto.
- Usa el palillo largo para empujar la comida hacia el palillo corto, luego usa el palillo corto para recoger la comida y llevarla a la boca.
- No tengas miedo de practicar. Con el tiempo, te volverás más hábil.
Opciones sostenibles para cuidar el planeta
Los palillos ecológicos son una alternativa a los desechables, una fuente importante de residuos. Están elaborados de materiales biodegradables o reutilizables, siendo más respetuosos con el medio ambiente.
Los palillos chinos ecológicos pueden estar hechos de una variedad de materiales, incluyendo:
- Bambú: sostenible y biodegradable. Los palillos chinos de bambú son ligeros y duraderos, y se pueden lavar y reutilizar.
- Madera: la madera es otro material sostenible. Los palillos chinos de madera son duraderos y pueden resistir varios años si se cuidan adecuadamente.
- Plástico compostable: se puede descomponer en el compost. Los palillos chinos de plástico compostable son una buena opción para los consumidores que quieren reducir su impacto en el medio ambiente.
Ventajas sobre los palillos chinos desechables
- Son más respetuosos con el medio ambiente: no terminan en los vertederos, lo que ayuda a reducir la contaminación.
- Son más duraderos: pueden durar varios años, disminuyendo la necesidad de comprarlos nuevos.
- Son más asequibles: suelen ser más baratos que los desechables.